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Souffle de calabacín

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Receta deSouffle de calabacín

Avatar de victoriacillan
Receta enviada por victoriacillan
62 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Souffle de calabacín

Un sencillo suflé cuyos ingredientes principales son el queso, el huevo y, por supuesto, el calabacín.

Recetas de Verduras » Cocidas

Preparación en 45 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 03 Julio de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Souffle de calabacín?

  • 1 k de calabacines
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de queso rellado
  • 200 g de queso mozzalella
  • 1/2 pimiento morrón
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Souffle de calabacín?


Rehogamos la cebolla y el pimiento bien picaditos, en una cacerola con un poquito de aceite.
Picamos los calabacines en daditos, los echamos en la cazuela, los sazonamos y los tapamos. Los dejamos cocemos unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
En un bol grande batimos los huevos, echamos el queso y los calabacines, añadimos un poco de pimienta al gusto, revolvemos y reservamos.
Pintamos con aceite un molde redondo, espolvoreamos con pan rallado todo el borde y el suelo, y echamos dentro el calabacín. Lo metemos en el horno a unos 180-200 durante 15 minutos (no abrir para nada el horno durante la cocción).
Sacar del horno y servir.



La receta Souffle de calabacín tiene 2 comentarios

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Avatar de tabaler petit tabaler petit

Me parece una receta extraordinaria!!! Souffle de calabacín. tabaler petit el 15-03-2011

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Calabacin y mozzarella.........perfecto.
Un abrazo desde Mugnano in teverina Souffle de calabacín. mauriziocorti el 09-07-2009

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